ZsomBisztró

Menu

Fehérjedús ebéd ötlet

A videóban egy egyszerű, gyorsan, előre nagy mennyiségben elkészíthető, optimális ebédötletet mutatok, ami tele van fehérjével (53g), így tökéletes izomépítésre.

A recept: gluténmentes, tejmentes (laktózmentes).

Hozzávalók (5 adaghoz):

Köret (5 adaghoz – mindennek nyersen vettem a súlyát):
– 500g rizs
– 450g brokkoli
– 150g répa
– 600g édesburgonya
– 100g vöröslencse
– 1kk kurkuma
– só, bors
– 2-3ek olívaolaj

Hús:
– nálam most pulykamell, de legjobban a csirkecombbal szeretem.
– fűszerezéshez a gyros fűszerkeverékemet használtam.

Elkészítés (a videóban részletesen bemutatom):

  • Meghámozom és feldarabolom a répát és az édesburgonyát (előbbit kis kockákra, utóbbit falatnyi darabokra szoktam aprítani).
  • Fogok egy nagy lábast és beleteszem az olívaolajat, amin lepirítom a rizst és a kurkumát.
  • Hozzá teszem a lencsét, a répát, az édesburgonyát, majd annyi vízzel felöntöm, hogy az mindent ellepjen.
  • Beleteszem a brokkolit, sózom, borsozom, majd miután a víz felforrt, a hőmérsékletet alacsonyra állítom, a lábast lefedem és hagyom, hogy körülbelül 20 perc alatt minden megpuhuljon, megfőjjön.
(Érdemes figyelni, hogy ne legyen túl magas a hőmérséklet, mert nagy mennyiségű ételnél képes odakapni az alja.)
 
A húst hasonlóan készítem, mint a gyros-os posztomban, azt érdemes megnézned.
 
Ha 170g nyers csirkecombot készítünk el a köret 1/5-e mellé, akkor a kalória, illetve a makrok a következő képpen alakulnak: 873kcal, 123g szénhidrát, 16,5g zsír, 53g fehérje.
 
Ezen túl én mindig szószokat szoktam készíteni a napi adagok mellé, a videóban elmondom, hogy milyeneket.