Elkészítés (a videóban részletesen bemutatom):

•  Első lépésként kimérem a vizet és beleteszem az útifűmaghéjat és az őrölt lenmagot, majd ezeket alaposan elkeverem és a keveréket 5 percig állni hagyom.
• Keverőtálba mérem a száraz alapanyagokat (lisztek, só, sütőpor), ezeket elkeverem, majd hozzá adom a mézet, az olívaolajat és a lenmagos keveréket, majd kanál segítségével összegyúrom a tésztát.
• A tésztát 10 percre hűtőbe helyezem és ez alatt az idő alatt elkészítem a tölteléket.
• A töltelékhez először a kakaó port összekeverem a mézzel (szépen, lassan, mert nehezen keveredik) majd miután sűrű krém állagot kaptam, hozzá adom az olívaolajat is és ezzel is elkeverem.
• A tésztát szilikon lapon (frissentartó fólia is megfelel), körülbelül 4mm vastagságú 25*25cm nagyságú négyszetre nyújtom.
• Megkenem a tésztát a kakaós krémmel, majd a szilikon lap segítségével feltekerem.
• Kés segítségével 12 egyenlő csigára vágom a tekercset (érdemes a vágások között nedves papírral megtörölni a kést), majd azokat sütőpapírral leterített tepsire teszem.
• 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöm őket.