ZsomBisztró

Eredeti Svéd húsgolyó

A videóban megmutatom azt a svéd húsgolyó receptet, amit egy különleges svédországi utazásom során tanultam.

A recept gluténmentes.

Hozzávalók:

  • 500g darált marha (30% zsírtartalom)
  • Fél hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  •  5ek gluténmentes kenyérmorzsa
  • 1,5dl tejszín (30%)
  • 0,5tk őrölt szegfűbors
  • 0,25tk őrölt fahéj
  • őrölt feketebors

Elkészítés (a videóban részletesen bemutatom):

  • Egy keverőtálban összekeverem a tejszínt a kenyérmorzsával, a sóval és a fűszerekkel, majd pár percig állni hagyom.
  • A hagymát és a fokhagymát apróra vágom, majd vajon megdinsztelem.
  • Ezután a hagymát és a darált húst a tejszínes keverékhez adom, és az egészet alaposan összedolgozom.
  • 10–12 grammos golyókat formázok belőle, majd serpenyőben, vajon, alacsony-közepes lángon készre sütöm.