Elkészítés (a videóban részletesen bemutatom):

•  Mindent egy darálóba pakolok és alaposan összedarálom (először mindig csak a petrezselymet, a hagymát és a fokhagymát teszem bele és azokkal kezdek, majd mennek bele a fűszerek a só és a csicseriborsó, majd a legutolsó összetevő a liszt).
• Keverőtálba teszem a tésztát és még abban is alaposan elkeverem, egyneműsítem, majd fóliával letakarom és a könnyebb formázhatóság érdekében fél órára hűtőbe teszem).
• Megformázom a falafeleket, majd olívaolajjal lekent sütőlapon 190 fokra előmelegített sütőbe helyezem őket, körülbelül 20-25 percre (a tetejüket is be kell kenni kis olajjal).

Lehet serpenyőben vagy olajsütőben is sütni a falafelt, csak azért javaslom a sütőt, mert így egyszerűbb, kevesebb a mosogatás és a végeredményben is kevesebb kalória lesz.